花菜蘑菇火腿炒鸡蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法

最简单的做法，调料少。

用料  

花菜蘑菇火腿炒鸡蛋的做法  

1. 将花菜掰成小块。
   个人习惯，我不喜欢切。掰也很方便，而且我老觉得保持完整性口感更好。😂

2. 蘑菇也是掰的，口蘑很好弄，把里面的根一拔就出来了，然后蘑菇身体掰成两半。个人习惯，喜欢吃块状的蘑菇。😅
   火腿肠切片。

3. 将水烧开，花菜过一下水。2分钟左右捞出。

4. 煎鸡蛋，快速翻炒，嫩一些，后面还要拌炒的。

5. 热油，放入火腿肠翻炒1分钟。

6. 放入蘑菇翻炒1分钟。

7. 放入花菜和鸡蛋，加两勺生抽，1勺蚝油，半勺鸡精，一点点盐（根据个人口味适量添减），翻炒3-5分钟。

8. 出锅。

小贴士

1.几乎没放什么调料，前面炒火腿肠的时候可以爆一点蒜末会更香，喜欢吃辣的也可以加一点干辣椒段爆炒。
2.除了炒鸡蛋的时候用的小火加中火，其余时候全程大火。
3.里面的食材是可以替换或者减少的，我之前用过木耳炒着也好吃。口蘑也可以换成其他种蘑菇。当然不要换成青菜啥的。换那种成型的蔬菜口感比较好。不知道看不看的懂😂