牛肉丝炒泡青菜头的做法步骤详细图,操作简单味道好

这道菜是去年十一月做的，十一月刚开始有青菜头上市，我就买了2-3个青菜头回家泡进泡菜坛子了，青菜头泡一周就可以拿出来炒，又脆又香。

用料  

牛肉丝炒泡青菜头的做法  

1. 我也是第一次买洋姜，这个泡了一周，口感是脆的。

2. 备料，青菜头是3个整个儿的，我切开了的，加了两个洋姜。牛肉是买了一斤，分成4-5份，每次炒肉丝就拿出来解冻一份。

3. 近看我泡了一周的成果。

4. 大蒜切片，洋姜和青菜头切丝。

5. 牛肉切丝，放生抽和菜油，顺时针搅拌，下锅前放红苕粉哈。

6. 锅里放猪油，油五成热下大蒜。

7. 放牛肉丝，快速划开，断生就捞出来。

8. 锅里剩下的油用来炒花椒，炒出香味。

9. 倒入青菜头洋姜丝丝，炒到变软变色，放一点白糖。

10. 放牛肉丝。

11. 放一点盐，一点鸡精，起锅。

12. 盛盘。

小贴士

减肥的时候就别炒这个菜了，这个是米饭好伴侣。