美味的泡菜牛肉丝简单做法,泡菜牛肉丝做法大全

前几天晚上在准备第二天便当时，发现家里实在没有什么炒牛肉的辅菜了，后来发现调料架上有一瓶泡菜，咦，灵感来了！

用料  

泡菜牛肉丝的做法  

1. 准备食材:
   1.牛里脊用橄榄油，研磨黑胡椒，少量食盐腌制15分钟（过夜佳）
   2.葱，尖椒，蒜切末；生菜切段
   3.金针菇洗净，沥干水分

2. 小火，葱，蒜末倒入锅中，煸炒出香味。

3. 大火爆炒牛肉丝（拍完照才发现我胖是用的小火，大家记得用大火啊，这样牛肉比较嫩）

4. 放入泡菜，青红椒，金针菇翻炒均匀。
   （我胖炒菜，我负责拍照，光顾着指挥他，忘记放金针菇了）

5. 倒入生抽，番茄酱，稍微加一点盐。
   番茄酱是关键哦，酸辣酸辣的，增添了很多风味呢！

6. 快出锅前，放点葱花，香菜提一下味~

7. 出锅，完美。
   超级下饭，米饭可以吃两碗！

小贴士

1.牛肉需腌制，最简单的盐，黑胡椒，橄榄油抓匀即可，不需要加生抽耗油就很美味了，不要让浓重的调料盖过肉香味哦！
2.大火快炒牛肉，这样炒出来的肉比较嫩。
3.葱，香菜根据个人喜欢，自己把握。因为趁着中午做饭的空来搞个菜谱，照片上的量是为了做别的菜的哦。
4.金针菇记得放！
5.喜欢辣的朋友可以用小米辣！
6.盐不要加太多哦，腌制后的牛肉，泡菜，生抽都是有咸味的哈！