每到4月下旬,笋宝宝就探头探脑的往上长了,长得快的就成才了,长得慢的就成菜了😜
不过,竹林真的是需要胃来管理的😄
用料
春笋 | 2斤 |
冰糖 | 30克 |
生抽 | 70ml |
老抽 | 20ml |
大料 | 1粒 |
甜口油焖春笋的做法
鲜笋去皮
拍散,切段,切条。
热锅放油,大约100ml,加入八角炸香。
加入碎冰糖,开始融化后 倒入春笋翻炒。
加入生抽,老抽翻炒片刻后,加入开水基本与春笋平行,盖锅盖中小火30-40分钟。
开盖收汤即可
可以点缀一下,上桌了。其实放置一天,吃凉的更好味儿😘
小贴士
选择笋很重要,如果是涩笋,就需要先焯水处理。限糖人士,可减糖。