鲫鱼汤味美汤鲜,含有丰富的蛋白质,是很好的温补食物。并且鲫鱼中含有的DHA是多元不饱和脂肪酸,可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅,提高脑细胞活力,增强记忆、反应与学习能力。
用鲫鱼做宝宝辅食,对宝宝宝的发育和成长有很大帮助。但是宝妈们往往担心鲫鱼刺多,害怕手动挑不干净,容易给宝宝造成伤害。但是有了Novis智能料理机,这些都不是问题,即便是鱼骨头,也能打成牛奶般细滑,今天教大家如何用Novis智能料理机做宝宝也能喝的鲫鱼汤。
用料
鲫鱼 | 1条 |
姜 | 4-5片 |
盐 | 少许 |
葱 | 4-5断 |
料酒 | 2勺 |
宝宝也能喝的鲫鱼汤-novis料理机食谱的做法
清理干净鲫鱼,在身上化刀,以便姜蒜入味去腥
用葱姜蒜和料酒腌制15分钟以上,鱼肚子也塞点进去,因为一会儿还要打成鱼泥,所以腥味一定要祛除干净
腌制好的鲫鱼取出来用厨房纸把表面的水沾干净,再切一些新的葱姜蒜备用
锅里倒少许食用油,待油温7成热的时候将鲫鱼放进去,每面煎一分半钟,两面金黄即可(这步可去掉剩余的腥味,不煎也可以,但是汤可能就不会很白)煎好后倒入高汤或者热水,开大火炖,没时间限制,炖到汤汁呈奶白色即可,放少许盐
然后将鱼和汤一起倒入料理机中,选择热汤键(我用的是Novis智能料理机,热汤键自动定时6分钟),搅打一遍就已经非常顺滑了,如果觉得不放心可以再打一遍,打的过程中闻着香味好馋
打好的鱼汤真的像牛奶一样顺滑,给宝宝喝完全没问题,鱼骨头鱼刺什么的一点都吃不出来,超级安全
去腥很重要,腌制和煎都可以去腥,不要为了省事不做,不然做出来有很大味道的话宝宝也不会爱吃的,要做一个勤快的妈妈哦