3种口味的月饼，1口平底锅搞定的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

3种口味的月饼，1口平底锅搞定的做法  

1. 先来制作水油皮。50g中筋面粉+15g的玉米油，加入白糖。

2. 根据面粉的吸水性适量的添加清水，开始和面程序。

3. 程序结束后，面团能拉扯出较韧的薄膜，可以减少后期在包的过程中出现破酥的状况。

4. 再来制作油酥面团，50g面粉+30g的玉米油。
   油酥面团面粉和油的比例一般是1:1的，但是液体的玉米油情况和固态猪油不同，大家根据面团的成型情况来适量增减油的分量。

5. 直接揉成团就可以了。

6. 把馅料分成15g一份，揉圆后备用。

7. 把饧发好的水油皮和油酥面团拿出来，水油皮分成20g一份，揉圆；油酥面团分成15g一份，也揉圆。各11个，一共22个。盖一层保鲜膜，防止其变干。

8. 拿一个水油面团出来，擀开，放入油酥面团，收口包好。

9. 将包好的面团按扁，用擀面杖擀成橄榄状，从上至下卷起来，

10. 做好所有的。盖一层保鲜膜，饧发15分钟左右。

11. 饧发好的面团拿出来，继续按扁，从上至下卷起来，做好所有的。

12. 继续饧发15分钟左右。

13. 将饧发好的面团取出，两端收回来，尽量整理成圆形，擀开。

14. 放入馅料，用虎口慢慢的收口

15. 捏紧

16. 包好所有的。

17. 为了区别不同的馅料，我用黑芝麻、白芝麻和印字模具在月饼上装饰了一下。

18. 拿一口平底锅，不到油，把月饼放进去，小火加热，慢慢的加热，时间过长，一定要有耐心啊。

19. 烙至两面金黄就可以了。

20. 做好的月饼就能取出来啦~一口平底锅就能搞定！

21. 分层特别明显，酥到掉渣~
    O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小贴士

馅料可以根据自己喜欢的口味来添加哈~