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正宗美味的舒芙蕾松饼蛋糕,连烤箱都不需要,一口平底锅,10分钟搞定!怎么做

美味咖 人气:2.13W
舒芙蕾松饼蛋糕,连烤箱都不需要,一口平底锅,10分钟搞定!的做法图解 做法步骤

舒芙蕾松饼

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用料  

鸡蛋 2个
牛奶 30g
细砂糖 25g
低筋面粉 35g

舒芙蕾松饼蛋糕,连烤箱都不需要,一口平底锅,10分钟搞定!的做法  

  1. 首先,将牛奶倒入碗中,筛入低筋面粉,过筛后,画Z字搅拌

    舒芙蕾松饼蛋糕,连烤箱都不需要,一口平底锅,10分钟搞定!的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 搅拌均匀后,加入2个蛋黄,继续画Z字搅拌均匀顺滑

    舒芙蕾松饼蛋糕,连烤箱都不需要,一口平底锅,10分钟搞定!的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 接下来,打发蛋白,打至大眼鱼泡时,加入第一次白砂糖,打至细腻时,加第二次白砂糖,打至出现纹路时,加第三次白砂糖,打至有纹路并且出现小尖角时,这样的蛋白就打发好了

    舒芙蕾松饼蛋糕,连烤箱都不需要,一口平底锅,10分钟搞定!的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 分2次加入蛋白到牛奶糊中,用翻拌的手法,拌匀后倒入裱花袋

    舒芙蕾松饼蛋糕,连烤箱都不需要,一口平底锅,10分钟搞定!的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 电磁炉开小火,裱花袋里的糊糊挤到锅里

    舒芙蕾松饼蛋糕,连烤箱都不需要,一口平底锅,10分钟搞定!的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 闷一会儿,翻面,再闷一闷,舒芙蕾松饼就做好了

    舒芙蕾松饼蛋糕,连烤箱都不需要,一口平底锅,10分钟搞定!的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 两个叠在一起,洒上自己喜欢的松果或者奶盖就可以了

    舒芙蕾松饼蛋糕,连烤箱都不需要,一口平底锅,10分钟搞定!的做法图解 做法步骤 第8张

小贴士

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