天天吃不腻的夏日开胃番茄虾汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

从小我就喜欢喝各式番茄汤，番茄肉片，番茄蛋汤，番茄虾汤，酸酸甜甜的很开胃，而且营养丰富又快手。夏天到了，总是闷闷的没胃口，那就来一道老少咸宜的开胃汤吧。今天把番茄鲜虾汤分享给大家，希望大家都有好胃口！

用料  

天天吃不腻的夏日开胃番茄虾汤的做法  

1. 虾洗净，头身分离，虾头不要丢，一会儿有用

2. 番茄一切六成块。芥菜切段，放丝瓜的就切滚刀块。

3. 热锅冷油，放入虾头煸炒，至出红油

4. 加入番茄煸炒至皮肉分离，加三碗水，盖盖子焖煮6分钟

5. 捞出虾头

6. 放入芥菜或丝瓜，煮至软

7. 放入番茄膏或蕃茄酱增味（如果番茄质量很好，风味足足的就不用放了）

8. 最后放入大虾

9. 煮2分钟，虾身变红，蜷起来就熟了

10. 虾刚熟透，弹牙鲜香，汤因为有番茄和虾也滋味十足。夏天不开胃就来一碗，营养丰富又简单。

小贴士

芥菜和丝瓜都去火清热，可选自己喜欢的一种放进去煮，这就是一道开胃解暑的汤了。步骤很简单，但是营养丰富。也可以放入肉片或打入鸡蛋做成蛋花汤，自由搭配，做出自己合自己口味的番茄汤。