正宗美味的孜然炭烧仔羊排怎么做

一个地地道道的内蒙古呼伦贝尔人
说一句容易挨打的实在话：其实我们很多内蒙古人出了内蒙古就（几乎）不吃羊肉的，别说外省的肉味道不同了，就连我们内蒙古每个盟区的羊肉味道也不同。 所以我们呼伦贝尔的孩子若在外拼搏家人都会不远千里邮来羊肉，让我们冻进冰箱里，解冻吃，家乡的羊❤️真正的好羊肉是一点膻味也没有的！好多上海朋友来内蒙古死活不吃羊肉，吃了之后欲罢不能从此爱上。所以有些时候不是你不爱吃羊，也不是手艺不好，而是原材料没选好～

现在人在日本，真的是想家乡的羊想到不行了！买了一份新西兰羊排，日本人很少吃羊肉再加上日本人食量小，所以一份只有两支，而且整个超市只有一盒。买回来尝试一下。

这次做的特别简单、快手！加上腌制前后加起来进肚子里不到半小时。 可以配上一杯葡萄酒，完美。

用料  

孜然炭烧仔羊排的做法  

1. 我是买了这么2块肉。用上面说的盐量➕孜然（粉也行，粒也可）我用的是孜然粒切了切，有破口出味快，腌制的速度会加快一些。腌制10～15分钟就可以了。  注意⚠️前提是你的肉是常温的，不是常温怎么办？常温化开再腌。

2. 15分钟过去。锅里放入黄油。高温融化。
   照蒜瓣儿脑袋拍扁，不用切碎直接扔进去。
   油温够高了，下羊排！

3. 如果不太会控制火候，那就心里默数每30秒翻个面！ 哦这时候我撒了罗勒叶，不喜欢或者没有的可以不放，我觉得也没有太大影响。
   

4. 啥时候出锅呢？
   如果你的🔥猛就前后加起来4个30秒。如果还好的话就6-8个30秒，总之就是羊排表面炭烤但不焦！就可以拿出来享用了

5. 再配一些你喜欢的蔬菜。黄油的锅底直接煎一下。豆芽苗、芦笋、西红柿、胡萝卜、土豆…只要你喜欢都可以
   
   快去给爱的人做一份吧❤️超容易上手

小贴士

买羊肉不要贪便宜，要买好的。
食材是第一步。