“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”~
水灵灵的大萝卜清热又润肺，搭配煎过的鸡蛋来煮汤，味道特别鲜美！
用料
| 食材：（3人份） | |
| 萝卜 | 500克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 虾皮 | 1大匙 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 2片 |
| 香菜 | 1棵 |
| 盐 | 1小匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 植物油 | 1大匙 |
| 猪油 | 1小匙 |
准备好需要用到的食材：
![家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤的做法步骤图 第2张]( "家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤的做法步骤图 第2张")
萝卜去皮切丝，不用切的过细
![家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤的做法步骤图 第3张]( "家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤的做法步骤图 第3张")
葱、姜切末，香菜切段，虾皮冲洗一下备用
![家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤的做法步骤图 第4张]( "家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤的做法步骤图 第4张")
不粘锅倒1大匙食用油，把鸡蛋煎成荷包蛋盛出备用
![家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤的做法步骤图 第5张]( "家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤的做法步骤图 第5张")
锅中放1小匙猪油（素汤荤油，不用放味精，汤头也会特别鲜美）
![家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤的做法步骤图 第6张]( "家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤的做法步骤图 第6张")
爆香葱、姜、虾皮
![家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤的做法步骤图 第7张]( "家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤的做法步骤图 第7张")
放入萝卜丝炒至断生
![家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤的做法步骤图 第8张]( "家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤的做法步骤图 第8张")
然后放入煎鸡蛋，加入沸水大火煮开转中火加盖再煮10分钟左右，萝卜酥软、汤色奶白。
![家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤的做法步骤图 第9张]( "家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤的做法步骤图 第9张")
出锅前放入盐、胡椒粉和香菜即可～
![家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤的做法步骤图 第10张]( "家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤的做法步骤图 第10张")
一碗鲜美回甘的萝卜丝煎蛋汤就可以上桌了～
![家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤的做法步骤图 第11张]( "家常快手好鲜美 ❗️㊙️萝卜丝煎蛋汤的做法步骤图 第11张")
