肉饼蒸蛋（这道菜能翻车我把蒸锅吃了）的烹饪做法，大厨教你详细做法

以前在食堂每次都会打这道菜，新鲜肉末蒸出来确实香，鸡蛋也很绝！
复刻一下，绝对零基础厨艺也不翻车的菜。

用料  

肉饼蒸蛋（这道菜能翻车我把蒸锅吃了）的做法  

1. 1️⃣主要材料就是150g肉馅加2枚鸡蛋，至于虾皮和葱花，不喜欢完全可以不加；

2. 2️⃣按照如图配方加调料到肉末里调味：1/2勺鸡精+1/2勺生粉+1勺生抽+1/4勺香油；

3. 3️⃣再打入一个鸡蛋，和肉馅一起拌匀；

4. 4️⃣操作后放进碗里，肉末中间掏一个小孔，再打入一个鸡蛋，表面撒上虾皮，上锅蒸15-20分钟；

5. 5️⃣蒸好出锅，撒上葱花，淋少许生抽即可。