鲜掉眉毛的 | 鲜虾炒蛋白的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天分享的这款【鲜虾炒蛋白】既有鲜嫩多汁的鲜虾又有水润白嫩的蛋白，不仅口感超级鲜香而且美味低脂营养，秋季吃既清爽又营养，丝毫不用担心体重的问题，真是一举多得的超赞佳肴！

用料  

鲜掉眉毛的 | 鲜虾炒蛋白的做法  

1. 鲜虾去除虾线后放入白胡椒粉、料酒和盐，抓拌均匀后腌制10分钟

2. 锅内倒入少量食用油，油热后放入腌制好的鲜虾

3. 快速翻炒

4. 在鲜虾6成熟时倒入蛋白液

5. 以小火慢慢将蛋白液煎至成型

6. 快速进行翻炒

7. 放入牛肉粉，充分翻炒均匀即可

小贴士

炒制这道菜的关键在于火候的掌握。在鲜虾炒至6成熟的时候放入蛋白液，以小火慢慢煎至蛋白成型，然后再快速进行翻炒，这样蛋白炒熟时鲜虾也可以完全炒熟，而且口感鲜嫩弹牙，火候刚刚好