除了剥虾皮麻烦些,其他没毛病,太鲜太好吃了。
ps:手残面食党,包饺子功力还需深造,此方子看馅料就行。
用料
鲜虾 | 500克 |
胡萝卜 | 半根 |
青瓜 | 半根 |
鸡蛋 | 两个 |
香油 | 一勺 |
玉米淀粉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
饺子皮 | 30张 |
料酒 | 一勺 |
鲜到掉眉毛的鲜虾饺子的做法
1、鲜虾剥壳去虾线,切碎。
2、虾肉稍微剁碎,然后虾肉腌制:切好后加入葱花➕芝麻油➕一点料酒➕蚝油➕玉米淀粉揉匀腌一会。
3、青瓜丝胡萝卜丝都要擦丝后切碎一点,然后鸡蛋炒后弄碎,所有食材(包括腌好的虾肉)➕蚝油、芝麻油、一点酱油、搅拌均匀。
4、馅放一会会出水,要把汁水倒掉,要不然太湿不好包。
无论清蒸还是煮汤都好好好吃,喜欢鲜虾的一定要试试。
小贴士
手残面食党,包饺子功力还需深造,此方子看馅料就行。
虾一定要用活虾,才会鲜到掉眉毛。