鲜香爽辣的水豆豉,直接拿来就着饭吃都可以吃一整碗!
这是一次偶然吃到的下饭小菜,当时就觉得有点惊艳到了,不知不觉会一直吃,很下饭,
用的材料非常简单,直接买瓶老干妈水豆豉,加入几种辣椒和姜蒜腌半天就可以了,可以直接就饭吃也可以当酱用,炒菜放一点应该也不错~
用料
老干妈水豆豉 | 1瓶 |
红小尖椒 | 100克 |
青小尖椒 | 50克 |
二荆条辣椒 | 50克 |
大蒜 | 3整只 |
姜(可不加) | 10克 |
黄冰糖 | 10 克 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
超下饭的水豆豉!的做法
首先买一瓶老干妈水豆豉
大蒜和姜和所有辣椒切一下再打碎成细小的颗粒(我不喜欢姜所以没有放姜,看自己需要调整哈)
这个比例有点辣哈,如果吃不了太辣可以调整红小尖椒的比例,用二荆条把它替换一部分混合水豆豉和辣椒蒜末,加糖 生抽 蚝油
搅拌均匀,放置半天就可以直接下饭吃啦!