名字叫清清白白但是其实就是凉拌黄瓜啦,这道菜属于凉拌菜,主要原料是黄瓜,工艺是拌,烹饪难度属于初级。黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。
用料
黄瓜/Cucumber | 一根/One piece |
蒜/Garlic | 三瓣/Three disc |
盐/Salt | 一勺/One spoon |
醋/Vinegar | 两勺/Two spoon |
芝麻油/Sesame oil | 半勺/Half spoon |
一个刀工不错口味儿正常的你/You | 一个/Only one |
凉拌黄瓜/Cucumber Salad的做法
给黄瓜洗好澡,切成薄薄的小圆片放在碗中;用手细细撒上一层盐,翻动一下后再撒一层,差不多加起来一勺就可以了,记得要用爪子泰式按摩一下黄瓜们,舒适感上去了口感才会上去。(黄瓜们一定要够薄哦!)
然后让黄瓜们舒服着,你自己去剥蒜,剁吧剁吧一直剁成蒜末末。
把黄瓜们泡下来的水儿倒了,再把蒜末末放在黄瓜上,然后加上醋和香油。
这个时候就不要用爪子拌了,换成筷子吧,这样对黄瓜们的卫生好对爪子也好。充分搅拌然后就完成啦!
在这里恭喜你大功告成!
小贴士
黄瓜们要切薄一些,充分腌渍哦。