简单好看的年夜饭菜谱
用料
| 蛏子 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 蒸鱼豉油 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 蒜 | 瓣 |
| 辣椒 | |
| 生姜 |
提前准备好蒜泥，蒜泥做法见蒜泥生蚝菜谱，新鲜蒜泥提前用清水浸泡或者冲洗，再进行料理更美味。
蛏子吐干净沙子，放入锅中加料酒和生姜烫至开口立马捞出。
只留蛏子半个壳，蛏子如果有黑色须须也一并处理干净；摆盘，每个上放上蒜泥，根据自己吃辣情况放入辣椒丝，放入加热的锅中再蒸五分钟；开盖倒入蒸鱼豆豉，撒葱花，出锅。（可根据个人喜好选择淋油，我喜欢不淋油的就直接吃了）
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快手菜～清蒸蛏子的做法步骤详细图,操作简单味道好
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