提起白水煮鸡胸，喜欢健身的朋友是又爱又怕，不妨抽空做个鸡肉丸子，改善下亏欠已久的味蕾。小丸子大内容，有蛋白质有维生素还有QQ的杏鲍菇，吃过你可能会说：矮油，不错哦！😊
用料
| 鸡胸肉 | 5个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 杏鲍菇 | 1根 |
| 鸡蛋清 | 2个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1块 |
| 调味料 | 1份 |
健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法
5个鸡大胸，也可以选择鸡小胸
![健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第2张]( "健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第2张")
切掉多余的脂肪和筋，改刀成条，以便加工
![健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第3张]( "健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第3张")
胡萝卜擦丝
![健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第4张]( "健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第4张")
杏鲍菇切丁
![健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第5张]( "健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第5张")
鸡肉中加入两个生鸡蛋清，打泥
![健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第6张]( "健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第6张")
鸡肉泥和胡萝卜混合
![健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第7张]( "健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第7张")
杏鲍菇丁焯水后，挤出多余水分后和鸡肉胡萝卜泥混合，姜块擦成泥后挤入姜汁，加一匙食盐调味
![健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第8张]( "健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第8张")
几片姜，几段葱
八角2个，桂皮1段，香叶几片，丁香3个，小茴香一小撮（家里调料都见底儿了，看不见囫囵个儿，小茴香用完了，孜然粒代替。。。）![健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第9张]( "健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第9张")
半锅水，加入诸多调料，再加入半炒勺生抽
![健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第10张]( "健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第10张")
加半炒勺老抽，一匙食盐
![健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第11张]( "健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第11张")
好了，等水滚了，搓丸子下锅吧。手里蘸点水，光光溜溜
![健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第12张]( "健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第12张")
刚煮好咬开是这样哒。建议加入煮丸子的汤泡一晚上入味，同时也能增加丸子内部的湿润。然后分装到小盒里冻起来，吃前随手加热一下，好吃又方便
![健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第13张]( "健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第13张")
某天晚餐
![健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第14张]( "健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第14张")
某天早餐，餐包加鸡肉丸
![健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第15张]( "健身人士速食--鸡胸肉丸子的做法步骤图 第15张")
小贴士
肉馅里我加的姜汁，也可以加姜末，但一定切碎，不然影响口感。不建议加葱末，加葱末的丸子隔天吃味道不好
