陕西麦饭（芹菜叶不要丢掉，这样做也很美味）的烹饪做法，大厨教你详细做法

这个菜是陕西小吃，一般用槐花做主食材最好吃。做法简单好吃。我今天用的芹菜叶也非常不错。

用料  

陕西麦饭（芹菜叶不要丢掉，这样做也很美味）的做法  

1. 芹菜叶洗净，用力甩掉水（不用刻意挤芹菜本身的水分）。然后切碎（掺杂芹菜杆也很好吃，即使芹菜杆老了也可以用完全没问题）
   

2. 倒入面粉，不用加盐，然后拌均匀，面粉裹住菜即可

3. 放入蒸锅倒入热水，蒸锅里放一块湿蒸布。就可以铺匀蒸了。大约蒸15-20分钟。蒸的时候时不时打开拌一拌，这样可以蒸得更均匀。蒸好后拿出来就是图中所示。给麦饭拌一点香油，就可以调一个蒜泥酱油醋汁，蘸着吃了。

4. 我更喜欢炒着吃。图中是炒后的麦饭。即把蒸好的麦饭拿出。炒锅中放油，放入蒜片（多一点），放入干红辣椒，花椒，炒热，倒入蒸好的麦饭。放入适量盐，酱油，五香粉，炒香就可以盛出了，盛出后拌一些香油，开吃吧！