3步搞定天热必吃的凉拌菜「麻汁豆角」的烹饪做法，大厨教你详细做法

这个惹火的夏天，餐桌上绝不可缺少的那些经典菜，来啦！

用料  

3步搞定天热必吃的凉拌菜【麻汁豆角】的做法  

1. 1、锅烧开水，加几滴油和微量盐（配料表外），加入摘洗干净的豆角，至豆角变色后再煮2－3分钟，捞起过两遍凉水，沥水备用。

2. 2、蒜入石臼加入1/4茶匙盐捣成蒜泥。

3. 芝麻酱加凉开水化开，加入生抽，香醋，盐，白糖，蒜泥，拌匀调成料汁。

4. 将豆角切成喜欢的长度码盘，均匀浇上料汁，淋入香油即可。

小贴士

豆角有微毒，一定要煮熟再吃。但也不能煮的过久过烂以免影响口感。