手残党网红柠檬鸡脚（辣和无辣版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

在家带娃，喜欢美食更爱研究好吃😋的食物，
因为美食治愈一切不愉快和情绪
希望更多宝宝们学会做
分享美食也是一种乐趣

用料  

手残党网红柠檬鸡脚（辣和无辣版）的做法  

1. 鸡脚剪掉甲，切分成这个样子，大概一个鸡脚分3分，冷水下锅放入葱段，放入3～4片姜，加入1小勺料酒（没有可用白酒代替）

2. 蒜头我是用独蒜，感觉这个没有紫皮蒜头味道大，个人喜好，也可以换成大蒜

3. 蒜、姜剁碎成蒜末，姜末，柠檬切片，葱花，小米椒切成小圈

4. 洋葱比较小，就用一个，大的洋葱应该一半就够

5. 所有配料切好大概就是这样的

6. 鸡脚煮大概11～13分钟左右，出锅，过冷水，倒入凉白开水，放入冰块，增加鸡脚韧性，吃起来更爽脆
   家里有一块一块冰块就更好，这样受冷更均匀。我是用这种水冰的，循环利用

7. 待鸡脚冷却，用手摸起来不粘，便沥干水分

8. 将所有酱料放一大盘拌匀，备用

9. 将搅拌均匀酱料放入鸡脚，让鸡脚全部沾上酱料汁，我分了辣和不辣两份，喜欢辣的可以多放点。最后放冰箱冷藏2～4个小时，口感就更好，酸酸辣辣特开胃……
   在家追剧或刷抖音吃着柠檬鸡脚，绝配

小贴士

1.鸡脚一定要冷水下锅
2.放入鸡脚待水烧开，转中火煮，中途撇去血沫，捞出鸡脚后一直用流动冷水冲
3.柠檬切片去籽，不然会有苦味
4.鸡脚还可以加2个百香果和香菜（个人喜好）