用料
| 菠菜 | 1把 |
| 花椒 | 20-30粒 |
| 干辣椒 | 4-5个 |
| 香醋 | |
| 生抽 | |
| 盐 |
菠菜摘好洗净，用沸水焯4-5分钟，捞出晾凉，挤一下水，适当分切后盛盘备用；
锅内放适量油，烧热，加入花椒和捏碎的干辣椒，烧只略冒烟时，将油浇在菠菜上（可用滤网把花椒辣椒滤掉）；
继续加入调味料：少量生抽、少许鸡精，稍多一点的香醋，适量盐。
拌匀就可以吃啦！
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简单美味健康的快手凉菜-炝拌菠菜的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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