爽口多汁的黄瓜非常适合炎热的夏天，搭配大蒜和花生酱，口味丰富极了。打开冰箱拿出一份酸辣冰爽的凉拌黄瓜简直不能更美妙，每天一盘也不会吃腻！
用料
| 花生酱 | 1汤匙（15ml） |
| 黄瓜 | 1大根（约280克） |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 半茶匙（2.5ml） |
| 醋 | 2茶匙（10ml） |
| 糖 | 1茶匙（5ml） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 油辣椒 | 1茶匙（5ml） |
| 花生碎 | 1汤匙（15ml） |
酸辣冰爽！花生酱凉拌黄瓜的做法
清洗黄瓜，剥蒜。
黄瓜切块儿，形状随意，不需要很规则。大根黄瓜可以用一根，比较小的两三根。![酸辣冰爽！花生酱凉拌黄瓜的做法步骤图 第2张]( "酸辣冰爽！花生酱凉拌黄瓜的做法步骤图 第2张")
蒜瓣拍一下切碎，不需要剁成泥，有些颗粒吃起来口感和味道都很棒。
准备一只碗调酱汁，放入花生酱，再加入生抽，醋搅拌均匀，之后再加糖和盐搅拌均匀，可以尝一下味道，糖，盐和醋的的比例可以根据个人口味调整，但是生抽这个量就差不多了。最后加芝麻油，辣椒油拌匀，酱汁就好了。
酱汁和蒜都加到黄瓜里，拌匀进冰箱冷藏20分钟。吃之前撒些花生碎就好了！![酸辣冰爽！花生酱凉拌黄瓜的做法步骤图 第3张]( "酸辣冰爽！花生酱凉拌黄瓜的做法步骤图 第3张")
小贴士
酱汁调好是比较稠的，因为黄瓜会出水，所以拌匀后再放置一会儿刚刚好。盐，醋，糖可以根据口味调整，不喜欢辣口味可以不放辣椒油。
