冰冰凉凉的菜色是夏日里的好朋友!💙
用料
豆腐 | 1块 |
皮蛋 | 1个 |
大蒜 | 2-3瓣 |
蚝油 | 1匙 |
糖 | 1匙 |
生抽 | 1匙 |
大辣椒 | 适量 |
香油 | 2匙 |
肉松 | 适量 |
香菜 | 少许 |
夏日凉菜-皮蛋肉松豆腐的做法
将蒜末、红辣椒末(大颗不辣的为了配色好看,也可不加)、糖、酱油、蚝油、开水、香油,放入锅中,开小小火,将糖煮化即可关火,放凉备用!
取出豆腐切块,除去水分
皮蛋去壳切4-6等份
依次在豆腐上放上皮蛋,淋酱汁,放上肉松,摆上香菜(或小葱花),即可上桌
没有肉松,或不吃皮蛋也可直接在酱汁中加入小葱,直接淋在豆腐上,也很美味哦!