天气越来越热了,上周下了二天的雨,这温度接着就回升了。灿烂这边已经穿半袖了,而阳阳从昨天开始,也一直吵着要穿裙子,灿烂一直没应。这白天是暖和了,可是晚上还是有点点凉,还是再缓缓吧。这天气转热,厨房就渐渐成了桑拿房了,所以灿烂在夏天一般炒菜少了,取而代之的就是凉拌菜。常来灿烂家的博友可能早已经发现了,灿烂基本算是素食的人儿,肉肉菜做得很少我就纳闷了,咋这身上的肉肉就是停止不了涨呢哎,看来灿烂就是那种喝凉水都长肉肉的主儿啦不管这肉肉问题了,菜总归要吃滴夏天,黄瓜是餐桌上的常客,可这阳阳同学愣是不喜欢吃黄瓜,特别是蒜拌的,你说这大热天的,黄瓜不吃,还吃啥呢?所以就想了这个法子,没想到,这黄瓜一变身,吃的欢啦
用料
土豆 | |
胡萝卜 | |
黄瓜 | |
葱 | |
盐 | |
鸡精 | |
白醋 |
葱油三丝的做法
土豆、胡萝卜用擦菜器擦成丝
放在开水中焯烫
捞出过凉水
黄瓜切成丝备用。小窍门就在这里,黄瓜切丝前去掉了外皮
葱切葱花,比炒菜多一些
锅内热油
放入葱花爆香,注意用小火,慢慢炸出葱油,直至葱花变干,味道才够香
将葱油倒入三丝中
调入适量盐、鸡精、白醋拌匀,装盘即可