清炒各种蔬菜的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

清炒各种蔬菜的做法  

1. 所有的绿叶蔬菜一个炒法:蔬菜清洗干净切段,蒜拍碎。起锅热油,爆香蒜蓉,倒入蔬菜段,爆炒,加入适量盐出锅。

2. 牛筋丸加上海青:起锅烧水加入牛筋丸煮熟,捞出对半切开备用,上海青清净,蒜拍碎,备用。起锅热油,爆香蒜末,倒入牛筋丸翻炒片刻,倒入上海青爆炒,加适量盐出锅,喜辣可加入小米辣。

3. 清炒油麦菜:油麦菜洗净切段,蒜拍碎；起锅热油倒入油麦菜翻炒,加1勺蚝油适量生抽,起锅装盘。

4. 清炒山药:山药削皮切片,蒜拍碎；起锅热油,爆香蒜蓉,倒入山药片翻炒,可以适量加一丢丢水,加入盐,生抽,翻炒均匀出锅；

5. 清炒西葫芦:西葫芦洗净切片,蒜拍碎（可加小米辣）；起锅热油,爆香蒜蓉,倒入西葫芦翻炒,加入适量盐,出锅；