杏鲍菇是很有营养的食料,但苦于食法,不能总吃黑椒杏鲍菇牛肉吧,教大家一个冷食热食均可的简单方法^o^
用料
杏鲍菇 | 2个 |
橄榄油 | 20ml |
酱油料酒 | 各少量 |
白芝麻 | 少量 |
日式杏鲍菇的做法
杏鲍菇洗净拭干水分,我用的是厨房用纸
切成条条,像薯条那样子的条
手抖了,居然给照得如此模糊,下次制作时会更换一张清楚的不粘锅倒油,中火烧热,微热时可以发杏鲍菇,煎至金黄色取出,大约两分钟左右。我是用筷子煎的,方便控制,因为受热情况不同,有的条条会先黄,所以要先夹出,而且筷子翻到起来灵活一些
煎杏鲍菇剩下的油可以继续用,但记得把锅里的碎渣渣弄出来啊。依然中火,放入少量酱油和料酒,炒匀,倒入煎好的杏鲍菇,翻炒几下出锅。
食用前撒上少许白芝麻,很香哦!
小贴士
油不宜放多,这东西不像土豆和白薯,不太吃油的