二人食之素菜也下饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

休年假在家的日子，老徐都会回家吃午饭。低油低脂没负担，美味可口最下饭。

用料  

二人食之素菜也下饭的做法  

1. 丝瓜炒蛋:丝瓜去皮，切滚刀，码盐10分钟。鸡蛋打散下锅炒至8成盛出。将码过盐的丝瓜用水冲一下，炒鸡蛋的锅子不用洗，再加点油下姜丝煸炒香后下丝瓜加盐翻炒出水分，再加炒好的鸡蛋，盖锅盖煮5到8分钟，出锅。

2. 冬菜蘑菇烩豆腐:蘑菇洗净，豆腐用水冲一下切小方块。起锅烧热，加油加蒜瓣炒香，下蘑菇炒软，加少量盐下豆腐，轻轻铺匀，盖锅盖煮10分钟。均匀的撒上冬菜再煮3到5分钟，起锅撒葱花。

小贴士

这两道菜都是汤汁比较少的，所以要经常看看水量，太干就少量加水。