美味的香菇炒鸡块简单做法,香菇炒鸡块做法大全

冰箱剩的菜，为了不浪费菜随便试的，结果还不赖😄😄

用料  

香菇炒鸡块的做法  

1. 把琵琶腿切成小块块，因为我之前买的是冷冻的鸡腿，所以切成小块后我用1勺生抽➕2勺料酒腌了大概5分钟吧，为了去腥。

2. 锅热油，放葱和生姜，炒一会儿把腌的鸡块放进去炒，腌鸡块的料酒和生抽就不要了。炒到鸡块颜色变了就放一勺生抽，然后加切成片的香菇。翻炒两下，倒入1勺生抽，1勺蚝油。过程中不用加水，因为香菇有水分。炒到香菇变软了，就用小火焖个2到3分钟。

3. 放入切好的杭椒和干辣椒，然后加入半勺香醋，半勺盐，翻炒几下就好啦！

小贴士

杭椒和干辣椒最后放，主要是怕炒的过程中把杭椒炒烂了，颜色就不好看了。
香醋在炒菜的时候最后放，感觉这样酸味会比较香，放太早醋的香味随着翻炒都挥发完了。