🐔家常下饭小菜,分分钟就能帮忙消灭一碗米饭
🐔配料看起来繁多,但处理方法都hin简单
用料
鸡小胸 | 200g |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
十三香 | 少量 |
白砂糖 | 少量 |
淀粉 | 少量 |
料酒 | 2勺 |
青椒 | 1个 |
小米椒 | 1个 |
小葱 | 3-5根 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
鸡肉菜谱1⃣️-辣炒鸡丁(米饭杀手)的做法
配料处理如上图。青椒、小米椒及葱切段,蒜和姜片。
鸡肉切块,倒入适量料酒、老抽,撒入少许盐、糖、十三香和淀粉拌匀腌制半小时以上。
热锅热油,大火快速翻炒腌制好的鸡肉,然后装盘备用。用剩下的底油爆香葱蒜和青椒等配料,再将鸡肉倒入一齐翻炒。
出锅前点缀适量生抽和盐就快速出锅吧。
小贴士