用料
| 白萝卜 | 2个 |
| 盐 | 30g |
| 细辣椒粉 | 15g |
| 红油辣椒 | 2勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 白糖 | 10g |
| 芝麻 | 一勺 |
| 五香粉 | 2g |
| 生抽 | 2勺 |
脆爽萝卜干的做法
准备两个大白萝卜，把头尾去掉，这两个萝卜大概三斤多
![脆爽萝卜干的做法步骤图，脆爽萝卜干怎么做好吃 第2张]( "脆爽萝卜干的做法步骤图，脆爽萝卜干怎么做好吃 第2张")
酱萝卜先切成厚片儿，在划上几刀，一端不要完全划断，方便晾晒
![脆爽萝卜干的做法步骤图，脆爽萝卜干怎么做好吃 第3张]( "脆爽萝卜干的做法步骤图，脆爽萝卜干怎么做好吃 第3张")
加入食盐腌两个小时以上，将萝卜里多余的水分腌出来
![脆爽萝卜干的做法步骤图，脆爽萝卜干怎么做好吃 第4张]( "脆爽萝卜干的做法步骤图，脆爽萝卜干怎么做好吃 第4张")
挂起来，放置太阳底下晾晒
![脆爽萝卜干的做法步骤图，脆爽萝卜干怎么做好吃 第5张]( "脆爽萝卜干的做法步骤图，脆爽萝卜干怎么做好吃 第5张")
晒一到两天，晒成萝卜干，大概这个样子，就可以了
![脆爽萝卜干的做法步骤图，脆爽萝卜干怎么做好吃 第6张]( "脆爽萝卜干的做法步骤图，脆爽萝卜干怎么做好吃 第6张")
用凉开水泡洗半小时，让萝卜干充分吸满水分
![脆爽萝卜干的做法步骤图，脆爽萝卜干怎么做好吃 第7张]( "脆爽萝卜干的做法步骤图，脆爽萝卜干怎么做好吃 第7张")
吸饱水分后的萝卜干放进纱布袋里，把多余的水分攥干，切成小段
![脆爽萝卜干的做法步骤图，脆爽萝卜干怎么做好吃 第8张]( "脆爽萝卜干的做法步骤图，脆爽萝卜干怎么做好吃 第8张")
加入细辣椒面，花椒粉，白糖，五香粉，生抽，可放少许鸡精，戴上手套充分按匀，让每条萝卜干上都均匀的裹上辣椒粉
![脆爽萝卜干的做法步骤图，脆爽萝卜干怎么做好吃 第9张]( "脆爽萝卜干的做法步骤图，脆爽萝卜干怎么做好吃 第9张")
再加入红油辣椒，充分拌匀即可
![脆爽萝卜干的做法步骤图，脆爽萝卜干怎么做好吃 第10张]( "脆爽萝卜干的做法步骤图，脆爽萝卜干怎么做好吃 第10张")
可放入密封罐里，随吃随取
![脆爽萝卜干的做法步骤图，脆爽萝卜干怎么做好吃 第11张]( "脆爽萝卜干的做法步骤图，脆爽萝卜干怎么做好吃 第11张")
