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🥬小青菜最常见的做法就是清炒,吃的是一个鲜甜。用金字淡咸肉搭配小青菜,炒的过程中加了花椒,赋予了椒麻咸香的风味,更适合下饭。
金字淡咸肉冷水入锅煮15分钟。
捞出切薄片。
小青菜掰成一片片。
咸肉入锅里煎至微金黄,下葱姜蒜,撒几颗花椒。
下小青菜翻炒,菜梆子变软时,撒一点盐、鸡精调味。
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