超下饭的冬笋干锅的做法步骤详细图,操作简单味道好

冬笋又甜又嫩，如果家里有干锅，可以放块酒精腊小火炖，冬笋越炖越嫩，越炖越入味。这是款超下饭的菜，把汤汁淋在饭上可以吃两碗饭。

用料  

超下饭的冬笋干锅的做法  

1. 先把冬笋切好，然后放水里煮3分钟后捞起来冲冷水，把浮末洗干净晾着。

2. 炸五花肉，逼出油，把五花肉盛起来。   放生姜大蒜干辣椒皮，快速放冬笋，不然干辣椒糊了影响口感。

3. 感觉冬笋炒热了放青椒五花肉，再接着炒。  加热水煮冬笋，漫过冬笋，中火闷5分钟。打开盖放盐，放生抽老抽，最后感觉快收汁了放点味精炒2分钟起锅。灯光不好所以不好看哈

小贴士

步骤1不可以省略， 因为不煮水怕会麻嘴。为什么要先闷5分钟，因为佐料放早了会影响口感。 老抽就是调个颜色，不要放多了，不然盖住了笋的香味。第一次发菜单，😄我们这边冬笋好贵，比肉贵。   我超爱吃辣，无辣不欢所以放了很多。