用料
花生米 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
青辣椒(微辣的) | 适量 |
白萝卜 | 适量 |
红辣椒(辣的) | 适量 |
花椒 | 适量 |
酱油、香醋、白糖 | 适量 |
烫拌开胃下饭小菜的做法
花生米洗净冲入开水,至不烫手时,用手将皮搓下来,将剥好皮的花生米用开水再冲烫两遍。
冲泡花生米的时候,将青红辣椒,萝卜切条或者切丁都可以的,切好后撒入适量盐,腌渍半小时,将汁水倒掉。用一个大碗混合全部食材。
炒锅烧热,放入花椒煸香,加酱油,香醋,糖,盐,烧开后浇入大碗里,拌匀稍微入味即可享用了。配粥配饭都超级好吃的。
小贴士
1,按个人喜好,还可加其它的菜,蒜苔、黄瓜都是不错的。
2,最后吃完的汤汁,可以再重新加热,还可以继续用的哟!