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超简单快手,丝瓜独特的汤汁搭配瑶柱真是鲜美至极。
用料
瑶柱烩丝瓜的做法
瑶柱泡发四个小时以上,彻底变软,撕开备用。
丝瓜去皮切成条,备用。
锅内放底油,中火炒丝瓜和瑶柱丝,加少许水,糖和盐,加锅盖焖三分钟。
等汤色变浓即可出锅。丝瓜自身会出汤,和瑶柱一起煮味道很浓,很鲜甜。
小贴士
不需要葱姜蒜等调料,反而破坏丝瓜汤汁的鲜甜。如果喜欢拌米饭吃,可以多加一些水。
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