在糊辣块鸡爪面前~酸辣鸡爪只能是弟弟哈哈哈晓得有多好吃了撒~~~~~
用料
鸡爪 | 500克 |
姜 | 5-6片 |
糊辣块 | 50-80克 |
耗油 | 20克 |
生抽 | 4勺 |
芝麻油 | 2适量 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
糊辣块鸡爪的做法
鸡爪洗干净切两半冷水下锅加入生姜料酒~煮6-7分钟~捞出来放进冰水泡10分钟~沥干😄
准备好贵州秘制糊辣块~
大碗加入糊辣块生抽老抽耗油芝麻油混合均匀~再加入质量的纯净水把佐料全部调好~
沥干的鸡爪放入佐料汤里面~保证浸泡到鸡爪~可以试试咸淡~适当加入生抽或者纯净水~
最好是放冰箱腌制一晚!味道太赞了!糊辣块的香味儿很特别!我觉得比柠檬凤爪更好吃!
小贴士
1.鸡爪泡冰水更Q弹~
2.糊辣块是这道菜的灵魂~
3.腌制一晚更入味儿~