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用料
小鲍鱼煨猪手的做法
猪手焯水洗净备用。
油炒冰糖化碎,下猪手炒,表面金黄色后,下葱姜花椒炒,下小鲍鱼炒,倒入花雕三大勺,煮开香味后,倒入生抽,老抽,蚝油炒到上色。
加入开水没过猪手。小火煨软,一小时后,加盐,大火收汁,出锅。
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