临时决定做曲奇饼才发现家里没糖粉了.. 只好用白糖.. 出来效果还是不错的!😜😜
此方是自己随意弄自己吃的.. 没有什么技术讲究.. 就求方便二字.. 要求特别高的亲 要注意噢!
用料
无盐黄油 | 150g |
糖粉(白砂糖) | 120g(75g) |
鸡蛋 | 一只 |
蔓越莓 | 随意 |
低筋面粉 | 300g |
蔓越莓曲奇饼干(缺糖粉不愁.. 白糖也可以)的做法
融化黄油.. (我急性子直接隔水加热.. 时间比室温下融化快好几倍😂)
加入糖粉.. 与黄油搅匀.. (若是选用白糖制作.. 在第一步里直接往黄油加入白糖一起加热融化..)
继续加入鸡蛋.. (我是直接把蛋打进去的.. 这样可以避免多洗一个器皿.. 确实比较懒😂)
倒入准备好的蔓越莓.. (我会事前用热水泡一下.. 然后剪碎)
加入低筋面粉.. 搅匀.. 看不见有白色粉为止.. (这一步不能偷懒.. 不然烘出来会吃到面粉.. 影响口感)
装入曲奇模具.. 冷藏.. (具体时间自己决定.. 硬了方便切块即可.. )
我的烤箱是格兰仕K3.. 不用提前预热..
上、下管180°.. 15~20分钟(主要看厚度)
烘培过程也要留意.. 发现颜色改变可提前出炉..
具体看各位亲的烤箱.. 我的温度与时间仅供参考噢!
小贴士
出炉后要等冷却后再装罐.. 热的时候翻容易碎
刚出炉偏软.. 冷却后就会变酥脆..