蛋黄饼干的表情秀的做法步骤详细图,操作简单味道好

儿时的美食记忆总是深刻地萦绕在脑海中，蛋黄饼干的特别香味便是其中之一，纽扣般的简单外形却让人唇齿留香，当我提起裱花袋时，心中一动，觉得是不是可以让它单一得外形更加生动些，于是“表情秀”小饼干就诞生了，就像画画一样一种微妙的专注，表达出了童年岁月，乃至青春岁月时的真实写照，喜、怒、哀、乐、呆、萌、囧。致我们已然逝去的童年和终将逝去的青春！

用料  

蛋黄饼干的表情秀的做法  

1. 做法:
   
   1:蛋白打至起粗泡的时候，分次加入35克的砂糖，打发到干性发泡
   
   2:蛋黄里加入剩下的20克砂糖,打至蛋黄变得浓稠，颜色变浅，体积膨
   
   3:盛出一部分蛋白到蛋黄碗里,然后再筛入一半的低粉,然后拌匀(不要消泡哦)
   
   4:把剩下的蛋白,面粉同第3步一样
   
   5:把面糊装入裱花带,用中号的圆筒表嘴在烤盘上挤出硬币大小形状的面糊，或者干脆在一次性裱花袋剪开个口来挤。
   
   6:烤箱150度15分钟，此步骤需按照自己的烤箱温度适当调节，随时观察不要烤糊。
   
   
   
   

2. 挤在不沾烤盘上，没有不沾烤盘可铺上油纸，等出锅稍冷却一下可以揭下来了

3. 各种表情

小贴士

千万别烤过头，那样就不酥了，如果喜欢巧克力口味的加可可粉，按照材料中给出49g低粉+21g可可粉即可，即可可低粉=低粉:可可粉=7:3