孩子喜欢吃的一款低糖植物油版蔓越莓饼干。加入蔓越莓干酸酸甜甜味道不错,带到幼儿园去也很受小朋友喜欢。
用料
低筋面粉 | 220g |
无味植物油 | 50g |
白砂糖 | 45g |
鸡蛋 | 一个全蛋,一个蛋黄 |
蔓越莓干 | 50g |
蔓越莓饼干(低糖植物油版)的做法
将鸡蛋、白砂糖、植物油放入容器中搅拌至糖融化。
将面粉、蔓越莓干(切碎些)依次加入其中揉成光滑的面团。
将面团分成三份,搓成圆长条,放入冰箱冷冻1个小时定型。
取出冷冻好的面团切成0.5厘米厚的薄片,放入烤盘,每片之间留一定的间隙。烤箱预热后170度中层烤20分钟左右,表面焦黄即可出炉。
小贴士
面粉不用过筛