复刻趣多多口味的蛋香软心曲奇饼干的烹饪做法，大厨教你详细做法

想吃趣多多软心曲奇？自己来做款纯正无添加的吧。可能有的人说喜欢吃脆的，没有关系，下次我再教大家做款脆的。

用料  

复刻趣多多口味的蛋香软心曲奇饼干的做法  

1. 取40g白砂糖和40g黑糖，放入干磨杯中研磨成细细粉末。（如果家里有糖粉和黑糖粉，那么就直接可以放，不用研磨）

2. 100g黄油室温软化。（就是把黄油提前从冰箱拿出来，室温放置，用叉子一压就会变形的程度就叫软化）

3. 将糖粉倒入黄油中，搅拌均匀。

4. 打入一个鸡蛋和15g纯牛奶搅拌均匀。（我这次用的鸡蛋中等大小，蛋液加牛奶一共大约重65g左右的样子，不需要太精确，只要重量不相差太大都可以）

5. 再倒入150g低筋面粉、50g玉米淀粉和15g可可粉拌匀。

6. 拌匀后加入70g耐高温巧克力豆，再次混匀，入冰箱冷藏一小时。（不放入冰箱冷藏一会会儿的话，面团会特别特别的软，特别粘手）

7. 冷藏好之后取出来，分成25g一个的小团，压成面饼。

8. 入烤箱，以170℃烤12分钟即可。

9. 这个时候饼干水份没有完全挥发，外面有点脆，内里有点软，喜欢脆脆的口感，可以延长烘烤，直接放入烤箱以180℃烤15分钟。