外酥里软的趣多多曲奇饼干，超简单的小饼干的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天做了这款趣多多巧克力曲奇饼干，饼干口感特美味，超多的巧克力，咬一口酥脆好吃，减少了白糖的用量，甜味和巧克力微苦味完美融合，吃着好吃还不腻，制作方法还挺简单的，只需打发一下，然后各种材料搅拌在一起，烘焙新手也能成功做出。

用料  

外酥里软的趣多多曲奇饼干，超简单的小饼干的做法  

1. 准备好所需要的食材并称量好

2. 黄油室温软化，放入糖粉和食盐，刮刀稍微压拌一下，以免打发的时候糖粉四处飞溅

3. 黄油中滴入少许香草精，用打蛋器打发黄油，打发到体积微微膨大，颜色发白

4. 常温鸡蛋打散，分3-4次倒入黄油中，用电动打蛋器中速打发，打发到鸡蛋液完全融合后再放入下一次鸡蛋液

5. 过筛加入低筋面粉和小苏打

6. 刮刀翻拌到无干粉状态，放入巧克力豆，翻拌几下

7. 分成30克一团，放入烤盘中，上面滚上一些巧克力豆

8. 用手轻轻压成饼

9. 烤箱提前180度预热，放入烤箱中，烘烤20分钟左右

10. 成品图01

11. 成品图02

小贴士

使用的低筋面粉的量要看面团情况而定，面团不太粘手就行；
巧克力用的是烘焙巧克力，54.5%；