这个配方一共做了29个小饼干
用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 30克 |
低粉 | 60克 |
蛋白 | 50克 |
杏仁片 | 适量 |
杏仁薄饼干的做法
黄油软化,加入糖粉,用手持打蛋器轻轻打匀
加入蛋白轻轻打匀(切勿打发)
筛入低筋面粉,拌匀,面糊完成
将面糊舀入模具摊平(没有模具直接放油纸上也可以),在面糊表面放上杏仁片
预热烤箱,上火170度,下火160度,8分钟,然后降低温度,上火150度,下火100度,3分钟,完成✅
小贴士
每个烤箱的温度都可能存在差异,要根据自家烤箱灵活调整,注意观察上色情况