超简单！抹茶手指麻薯（无难度）的烹饪做法，大厨教你详细做法

格兰仕烤箱笔记：今天刚学的一个劲简单小零食，不需要什么手法，有材料，然后量比较准确就行了，这个也是根据我自己的情况调整过后的配方，分享了哈~
从后面看有点像仙人掌，从尾巴看有点像小老鼠😂😂😂

用料  

超简单！抹茶手指麻薯（无难度）的做法  

1. 准备好一个干净的盆，把一颗蛋打进去，加入白砂糖，用手抽搅拌均匀，随意搅拌，有没得泡都没关系。
   ☞如果用糖粉会更容易融化，白砂糖不好融化但影响不大，也可以用。

2. 现在加入两种液体：牛奶+玉米油，同样用手抽搅拌均匀，看不见油珠珠即可。
   ☞牛奶的量容易影响膏体的湿润状态，如果没得把握，可以先只加115g的牛奶量，留一些等最后再做调整。

3. 加入2种粉类：糯米粉和抹茶粉，习惯性用面粉筛筛一下再加进去，用手抽搅拌均匀即可。
   ☞这时候基本上就可以看出膏体是不是太干了，如果手抽不好搅拌的程度，那就可以再加入5-10g的牛奶，建议2g加一次，顺便换成刮刀搅拌更方便，直到刮刀搅拌着膏体看起来刚好顺滑有光泽即可。（状态有点类似于打发到硬性的蛋白霜）

4. 裱花袋装好裱花嘴，用刮刀一点点从贴近裱花嘴的位置往里加入膏体，装好后剪去裱花嘴处多余的裱花袋，（此处可以预热烤箱了，上下170℃15分钟）老规矩后面多余的裱花袋部分卷起来，用右手按住，左手拿着裱花嘴，在铺好油纸的烤盘上挤出条状就行。
   ☞麻薯长度的话，参考长度就看你的食指长度吧（如果食指较短那就适当加长一些😂😂）
   ☞很多不知道挤出来后怎么收尾好看，挤到麻薯3/4长度的位置后停止挤按膏体 裱花嘴往油纸上微微按压一下，慢慢往后提起，这样挤出来就是尖尖的尾巴了；往前提两头都是圆圆的尾巴了。

5. 如果家里有耐高温的巧克力豆，可以适当装饰一些（巧克力豆可以备一袋在家，一袋可以用很久了），如果有坚果碎也可以，或者葡萄干，主要看你家里有什么了😂😂。

6. 最后就是放进烤箱了，放入预热好的烤箱（预热时间没到也没啥太大影响），放入中下层170℃烤25分钟左右，如果你是挤出有尖的尾巴，15分钟左右尾巴应该会有点焦色了（就像这个图片里面的一样），这时候转100℃再继续烤就行。

7. 烤好后拿出烤箱，稍微凉凉一些就可以享用啦，外面是脆脆的，里面带点糯糯的，膏体调的并不甜，所以巧克力豆的甜味恰到好处，偶尔吃一吃还是别有一番风味的😘😘😘

小贴士

这个配方难度在膏体的湿润程度，其实只要看图片基本上就能对比出来，不过我忘记拍图了，可以参考步骤里面的第一张图的膏体状态，看起来细腻有光泽，如果不够湿润就加2g牛奶搅拌，下次我会记得拍了膏体状态补上的😂😂，见谅见谅