家里没有烤箱,就想做一些免烤的小甜点,不要看封面很难,其实很简单,食材少,又易买,小学生都可以做,因为我就是小学生呀😄有一些问题大家可以看小贴士哟。
用料
奥利奥饼干 | 65克 |
淡奶油 | 215克 |
奶油奶酪 | 100克 |
白砂糖 | 35克 |
锡纸 | |
慕斯模具 |
取奥利奥50克去掉夹心敲碎
准备淡奶油
饼干碎里面加入15克的淡奶油,搅拌均匀
慕斯模具需要用无底的,用锡纸包住底部,放入混合好的饼干碎奶油,放冰箱冻30分钟
淡奶油200克加入砂糖20克,用打蛋器打发至有纹路且不会消失
取奶油奶酪100克,室温软化
把室温软化后的奶油奶酪打散,加入15克白砂糖,搅打均匀
把奥利奥饼干去夹心敲碎
把打好的奶油奶酪和打发好的奶油和奥利奥饼干碎混合均匀,我们就得到了芝士糊
把冻了30分钟的饼干碎拿出来,将芝士糊填入模具,抹平表面,放冰箱冻3小时
取出冻好的蛋糕,先用热毛巾在模具外敷30秒左右,把锡纸取开,从底部将蛋糕脱模
表面大家可以自己装饰,也可以在奶油上面加一块奥利奥
完成了
小贴士
1.这个量可以做两个4寸的量
2.奶油奶酪就是芝士的一种
3.不是冷藏,是冷冻
4.奶油奶酪是一种口感微软的全脂奶酪,某宝可以买到
5.没有慕斯模具的可以用其它模具,但是得选活底模具
6.打发淡奶油的时候可以选择比较冰凉的容器,容器下面弄一些冰块,冰水,比较容易打发
7.奥利奥饼干大家也可以替换成其他的东西
8.最后的装饰大家可以尽情发挥