家里买了好多大枣天热了担心生虫,以前做过枣泥是锅里放枣加水没过大枣煮开后再煮半小时,然后捏出枣核,料理机打一下,再入平底锅炒,因为枣泥太稀炒至过程会外贱,实在太麻烦不想再做了。
这一次我突发奇想,直接用高压锅少加一点水效果应该会不错吧,没想到试验成功。真是满足了我这个枣泥控,哈哈哈。
做枣泥酥用的前面写过的红豆酥的配方,这次用的大包酥,尝试用了一个三折然后卷起来切剂,25份
枣肉900g成品1020g
用料
大枣肉 | 1000g |
水 | 300g |
玉米油 | 100g |
自制枣泥~超级简单的做法