棉花纸杯蛋糕-又快又赞，新手必撸的烹饪做法，大厨教你详细做法

六一出炉后就会被小盆友大盆友抢光～

用料  

棉花纸杯蛋糕-又快又赞，新手必撸的做法  

1. 蛋白蛋黄分开放两个干净无油无水的盆，我做完才写的木有拍照。

2. 蛋黄加入二十克糖加入牛奶加入二十克玉米油，调匀两滴柠檬汁

3. 筛入低粉，我偷懒木有筛，继续搅拌均匀，变成很细腻的糊糊，略干

4. 接着蛋白盆里加四十克糖，柠檬汁两滴，打发，打到有直直的短短的尖勾就OK，三分之蛋白先加入蛋黄糊，搅拌均匀，不要打圈，上下翻拌就可以了，然后全部倒入蛋白盆，继续上下翻拌均匀

5. 加入草莓粉或者任何你想要的口味的粉粉，继续上下翻拌均匀，倒入纸杯，七分满噢，因为会发很大。预热烤箱，180°中上层十五分钟搞定

小贴士

蛋白打发是关键，搅拌后的蛋白糊是很实在的，倒入纸杯的时候是一层层掉下去的感觉⋯⋯
其实关于柠檬汁，个人觉得有必要加，特别是不喜欢蛋腥的亲，完全去腥✌
这款蛋糕入口绵软，甜度适中。热的时候口感更松～