在德国留学,住在友好的德国人家,他们教了我这个德国人认为最典型的德国蛋糕!虽然做法简单,但真的很好吃,尤其刚出炉的时候,好吃到让人长出《向往的生活》里何炅老师的小翅膀!!!!
用料
鸡蛋 | 8个 |
黄油 | 350克 |
白糖 | 350克 |
榛子碎 | 250克 |
肉桂粉 | 些许 |
泡打粉 | 16克 |
面粉 | 200克 |
淀粉 | 50克(如果不用淀粉就多加一些面粉) |
朗姆酒香氛或朗姆酒 | 2cl或1支香氛(不用也可以) |
盐 | 一点点(不用也可以) |
面包碎(炸鸡用的那种) | 些许 |
德式经典朗姆酒榛子蛋糕的做法
先把鸡蛋、白糖、黄油、朗姆酒、些许肉桂粉、一丁点点盐搅拌均匀,再分四次加入面粉和榛子碎、淀粉,每次都是先加面粉,再加榛子碎,然后加入烘焙发酵粉
模具内倒油,涂抹均匀,然后倒入面包碎,让面包碎均匀地覆盖刷过油的地方,倒出剩余的面包碎
倒入模具,只加入模具容量三分之一的蛋糕糊
放入预热过的烤箱,190度,55分钟(蛋糕表面颜色稍变深)
烤好后取出烤箱并冷却十分钟,随后将其倒出,切片摆盘
榛子碎是这样的~主要给你们参考粗细程度,因为我在超市还看到了一款磨得很粗的~