圣诞限定草莓奶油塔的烹饪做法，大厨教你详细做法

这次我来教大家做一款圣诞必做甜品——草莓塔。简单快手的戚风蛋糕，有了芭比娃娃裙子模具，能分分钟成为网红塔。

用料  

圣诞限定草莓奶油塔的做法  

1. 先预热烤箱，160℃。然后鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋清放一边，蛋黄、牛奶和玉米油混合均匀。

2. 将混合好的蛋液中撒入过筛的低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀，得到蛋黄糊。

3. 将蛋白打发成硬性发泡。

4. 将蛋黄糊分三次与蛋白发泡混合搅拌。

5. 最后将混合后的面糊倒入公主裙的蛋糕模。
   放入烤箱150℃烘烤35分钟。

6. 在淡奶油里加上白砂糖后开始打发，
   直到打发成硬性奶油。

7. 把烤好的戚风蛋糕放凉后，横切成三层。

8. 在每一层蛋糕上涂抹好奶油并放上切片的草莓。

9. 将奶油均匀的涂抹上蛋糕外部，
   需稍稍厚一点，方便草莓黏住。

10. 将每颗草莓切半后从蛋糕底部开始，一圈圈粘，粘的时候稍微在草莓上涂一点奶油，会粘的更牢固。

11. 草莓塔完成。

小贴士

因为我的烤箱温度偏高，所以我用的150℃，烤了35分钟。戚风蛋糕的重点在于烘烤的温度，温度太高表面熟太快，就会导致内部的湿气发不出去，一脱模就塌。