美味的小绵羊蛋糕简单做法,小绵羊蛋糕做法大全

这款蛋糕整个制作过程还算是很顺利，除了开始摸不清羊脸是个啥样子，但后来想着喜羊羊的样子就找到了门路，一会儿就完成了7只小绵羊蛋糕

用料1 (蛋糕面糊)

用料2 (表面装饰)

用料3 

小绵羊蛋糕的做法  

1. 黄油室温软化，加入砂糖搅打均匀

2. 分次加入全蛋液和香草精搅拌均匀

3. 所有粉类混合过筛两次后筛入黄油中拌匀

4. 加入蜜豆粒稍拌

5. 挤入模具中，约7-8分满，烤箱预热180度烤20分钟左右

6. 取出后放网架上稍晾凉，表面刷两层糖浆

7. 将黑巧克力融化，在油纸上挤出羊角的形状，冷藏定型

8. 奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉混合搅打均匀

9. 冰激凌勺沾少许温开水，然后挖一平勺奶酪霜

10. 盖在小蛋糕表面

11. 用抹刀稍抹平抹圆，冷藏定型

12. 如果小蛋糕没完全抹圆，冷藏定型后取出用一张保鲜膜沾在表面一点点的用手压平整

13. 用巧克力豆沾上眼睛，纽扣巧克力沾上鼻子

14. 淡奶油加糖粉打发

15. 留出小绵羊脸部的位置，其他全都用小号菊花嘴挤出小卷毛，最后装饰上羊角即可

小贴士

蛋液要分次加入，每次都要充分的搅拌均匀再加入下一次。
烘烤时间根据个人烤箱而定。
冰激凌稍沾少许温开水可以让奶油霜更轻松的倒扣在蛋糕表面。
奶酪霜本身稍有一定的硬度，所以还是很容易涂抹平整的，如果实在抹不平，就参考步骤12，冷藏定型后按压保鲜膜一点点的压平。
不少朋友都担心打发的淡奶油长时间室温会变软，先将淡奶油隔冰水打发，打发好的淡奶油不要一次性都装入裱花袋中，一点点慢慢添加，不用的淡奶油就一直坐冰水，这样打发的淡奶油能保持很久的硬度。
小绵羊的卷毛用最小号的菊花嘴。