整个蛋糕呈现可爱的爱心形状,抹上粉色的奶油,让心意叠加。好比红宝石般鲜艳欲滴的石榴果肉,颗颗饱满晶莹剔透,殷红闪耀,如同月夜里挂满天边的繁星,闪烁间透露着甜蜜的爱意。月光般纯净无暇的白巧克力碎,温柔地轻洒于蛋糕上,彷如满月的皎洁清辉铺满人间,照耀着人们如诗般漫的情怀。轻轻切开蛋糕,细细品尝,层层叠叠的杏仁片散发独特芳香,味道酥脆香浓,与柔滑细腻的奶油形成对比,口感层次更显丰富。
用料
黄油 | 200克 |
细砂糖 | 200克 |
低筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 200克 |
淡奶油 | 200毫升 |
杏仁片 | 适量 |
石榴粒 | 适量个 |
红宝石爱心蛋糕,献上一颗充满情意与思念的爱心的做法
黄油室温软化后加糖充分打发至发白体积变大。
鸡蛋液打成蛋液,分三次加入到黄油中,每次打发2分钟再加下一次。
再加入面粉搅拌成无粉粒的面糊,烤箱提前使用180℃预热。
面糊倒入模具中,放入烤箱中层烤制约45分钟,取出冷却脱模。
打发淡奶油至稳定,涂抹于蛋糕表面,贴上杏仁片,表面撒上石榴粒。
小贴士
黄油需要充分打发,才能使蛋糕口感更好。加入粉色色素在奶油中,蛋糕颜色更好看。